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欧洲杯高温“烤”高了猪肉价

2021-06-02 19:11

  本报讯 (记者王汉文)炎热的夏季本是猪肉消费的传统淡季,然而,日前记者在走访肉菜市场时了解到,从6月份至今,猪肉价格反而出现整体上涨,进入7月中下旬后涨速更明显加快。业内人士表示,此轮猪肉价格上涨与今夏持续的高温天气有较大关系。

  8月7日上午9时多,记者来到市桥街沙墟市场二楼的猪肉档口,档主陈先生说:“猪肉的批发价涨了,每斤涨到10元以上了。”陈先生把一张当天从屠宰场进货的收据让记者过目,猪肉的批发价10.3元/斤。据陈先生介绍,6月份的时候猪肉的批发价只要8.3~8.5元/斤,现在涨了差不多2元/斤,据说还会涨。记者了解到该市场猪肉的零售价,上肉卖12元/斤、瘦肉18元/斤、排骨22元/斤,和今年春节期间的价格差不多。陈先生说:“虽然早晨的猪肉是贵一点,但下午要便宜很多,10元、8元一斤的上肉也得甩卖,否则,亏本就大了。”

  随后,记者来到东城市场,卖猪肉的档主也称,自6月份以来,猪肉的批发价一直呈上涨趋势,7月中下旬后长势更猛。档主王先生说:“今天我从屠宰场进货的价格要10.3元/斤,听说明天每斤又要涨0.2元。”而王先生档口隔壁的一名女档主则告诉记者,昨天她从屠宰场进货已近要10.5元一斤了,比6月份涨了2元。 王先生说,猪肉的批发价连涨,可这段时间的销售量有限,零售价涨不起来,又不能存放太久,所以,近期一直亏本,期待夏季过后有钱可赚。

  根据农业部监测数据,从5月第四周至7月第四周,全国猪肉平均价格连续10周上涨,欧洲杯,涨幅约10%。据广东省价格监测中心监测,7月份广东省猪肉市场生产和批发环节价格持续恢复性上涨,截至7月底已分别连涨12周和连涨9周,零售环节价格则止跌反升,据猪肉档主们反映,猪肉价格两个月内涨幅普遍在15%左右。

  业内人士表示,高温天气是今夏猪价上涨的重要“推手”。首先,极端高温天气造成肉猪流通受阻,在高温之下,远途运输容易诱发生猪的应急反应,欧洲杯风险加大,对生猪调运产生严重影响,导致猪源紧张。其次,高温致使部分南方省市持续干旱,活猪饮水困难,生长速度放缓,出栏体重下降。

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